Meggyes-csokis kuglóf (Zsuzsi)

1 ü meggybefőtt

16 dkg puha vaj

10 dkg kristálycukor

3 tojás

24 dkg liszt

5 dkg darált mandula (kihagyható)

1 tk sütőpor

1 tk őrölt fahéj

1,25 dl tej

10 dkg törött csokoládé

margarin és liszt a forma kikenéséhez

A vajat a kristálycukorral krémesre keverjuk, majd egyenként beledolgozzuk a tojásokat, és a tejjel váltogatva hozzáadjuk a mandulával, sütőporral és a fahéjjel előzőleg összekevert lisztet.

A lecsöppögtetett, kimagozott meggyet és a törött csokit is hozzákeverjük.

Ezután a kivajazott, kilisztezett formába öntjük.

Előmelegített sütőben kb. 1 órát sütjük 175 fokon.

A sütőből kivéve pár percig hűlni hagyjuk, majd kiöntjük a formából.

Ízlés szerint lehet rá csokimázt is önteni, de anélkül is finom!

finom kekszek (édes) (Katitól)

2 bögre (25 dkg) liszt, 1 bögre (20 dkg) barnacukor, 1/2 bögre fehér cukor, 25 dkg margarin, 2 tojás, 1 vaníliás cukor, 1/2 sütőpor összedolgozva. Ebbe keversz bele 2-3 bögre _valamit_, pl csoki és kókusz vagy mazsola és dió, vagy ahogy tetszik. Én háromfelé osztottam a tésztát, csak nem pontosan, és mindbe kb 1 bögre valamit kevertem. Jó ragacsos a tészta, én nem szoktam olyannal vacakolni, hogy “na még annyi lisztet, hogy ne ragadjon”, jó ez így. Kiskanállal kirakom a tepsire (lisztezett vajazott, vagy persze sütőpapír inkább), nekem ebből a mennyiségből 90 kis darab lett, 4 tepsi, picit szétfolynak, legyen közöttük hely. Közepes lángon nekem 8-12 perc volt. Ha puha még, amikor kiveszed, nem baj, megszilárdul.

töki pompos

beírom már ide is, ne kelljen mindig keresni

Töki pompos (langalló)

kb 3 dl víz, 1 tk só, 50 dkg liszt (rétes és finom liszt vegyesen), 3-4 ek krumplipürépor, 1 tasak élesztő kenyérsütőgépbe tészta programra

kinyújt, tejföllel megken, rápakol egy csomó karikázott lilahagymát, kockázott bacont és reszelt sajtot, 230 fok kb 15 perc